2 Limetten (unbehandelt) Die Limetten heiß abwaschen, gut abtrocknen und die Schale fein abreiben.
4

Eier Die Eier trennen.

60 g
80 g
1 EL
80 ml
500 g Zucker
Mehl, gesiebt
Tahiti Vanillezucker
Milch
Magerquark


Zucker, Mehl, Vanillezucker und Milch zu einer zähflüssigen Masse verrühren. Eigelbe, Limettenschale und Magerquark unterrühren