Malzemeler

1 kg kabak
250 gr kıyma
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 adet kuru soğan
Reyhan(ben nane kullandım)
Tuz, karabiber
Yarım su bardağı su

Sos için;

2-3 diş sarımsak
1 kâse yoğurt
2-3 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası veya pul biber

Hazırlanışı

-yıkadığınız kabakları iki parmak genişliğinde kesin, oyacak ile içlerini oyun

-Geniş bir kapta kıymayı, köftelik bulgur, soğan(rendele), reyhan, karabiber, tuz ve yarım su bardağı su ile özleşene kadar yoğurun.(suyu azar azar ilave edin)

-Hazırladığınız içi kabaklara doldurup, tencereye sıralayın. Tuzunu ve kabakların hizasına kadar suyunu koyup, pişirin.(15-20 dakika).

-servis yaparken  kabakların üzerine sarımsaklı yoğurt döküp,biberli sıcak tereyağı gezdirin.

Not: kabakları alırken kabakların çok kalın olmamasına dikkat edin.

cok lezzetlidir tavsiye ederim

Afiyet olsun

ciger kavurmasi

Malzemeler
1 paket tavuk ciğeri (yada tavuk göğsü,
2 adet yeşil biber,
2 adet domates,
kimyon,
kekik,
tuz,
pul biber,
hangi baharatı dilerseniz onu koyabilirsiniz.

Hazırlanışı

Ciğer ince doğranır, tavadaki yağ biraz kızdırılır ve ciğer tavaya konulur. Üzerine baharatlar, tuzu ve biberi ekleyin. Biraz kavurduktan sonra yaklaşık 2 dk sonra domates eklenir. Kısık ateşte kapak kapalı bir şekilde pişinceye kadar ocakta kalsın.

Afiyet olsunnn

yapabilirsin elbette

ic malzemesini once kiymadan baslayarak kavur tavada pirincler biraz yumusasin

sonra kapakli bir borcama tipki tencereye yerlestirir gibi yerlestir doldurdugun kabaklari, üzerine suyunu ekle uygun bir tabagi kabaklarin üstüne kapat yada alufolie ile, dagilmasinlar diye, sonrada borcamin kapagini kapat yavas yavas piser o daha lezzetli olur hatta, güvec misali 

kolay gelsin

ögrenci hayati biraz eksik olur ama tadida baskadir o hayatin

süsse birak kabagi cigeri.. bir midye dolma yapta beraber yiyelim

hala bulamadim lol

İç Malzemesi

İç malzemesinin hazılanışı:

1- Soğan rendelenir, maydanoz, dereotu sapları ince doğranır. Fıstıkla beraber zeytinyağı ile hafif pembe kavrulur.

2- Ayıklanıp yıkanmış pirinç katılıp birkaç kere çevrilir.

3- İki bardak sıcak su konup orta ateşte suyunu çekinceye
kadar pişirilir. 10- 15 dakika kapak kapalı olarak buharı ile demlendirilir.

4- İnce kıyılmış maydanoz, dereotu, nane, temizlenmiş üzüm, tarçın, yenibahar, karabiber, tuz, şeker, limon suyu konup karıştırılır.

5- Hazırlanan sebzelere doldurulur veya sarılır. Tencereye dizilip 2 bardak sıcak su konur. Orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Üzerine yarım kahve fincanı zeytinyağı gezdirilir.

6- Soğuyuncaya kadar kapak aralık tutulur (kurumaması ve parlak olması için).

7- Tabağa dizilip, limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süslenir.

Midyelerin hazırlanışı:

1- 30- 35 tane büyük ve siyah midyeye bir avuç tuz atılıp 1- 2 saat bırakılır. Sonra bıçakla kazınarak yıkanır.

2- Midyelerin düz taraflarına bıçak sokularak kitap gibi ikiye açılır. İçindeki tüyler kesilip iyice yıkanır.

3- Hazırlanan zeytinyağlı dolma içi midyelere sıkıca doldurulup tekrar kapatılır.

4- Tencereye yerleştirilip ölçülü suyu konur (2 su bardağı. Üzerine madeni bir tabak kapatılır. Sonra da tencerenin kapağı örtülerek orta ateşte pişirilir.

5- Suyunu tamamen çekince yarım bardak şarap ilave edilir. Tencerenin kapağı tekrar kapatılıp 5- 10 dakika daha ateşte tutulur.

6- Kapak aralanarak soğutulur. Midyeler birer birer silinip parlak olması için zeytinyağı sürülür.

7- Kıvırcık yaprakları ve limon dilimleri ile tabağa yerleştirilir.

tarif olarak bunu buldum ama hic anlamam midye sevmem ve hic yapmamisimdir

afiyet olsun

ne gicik bisey ya

o halde elin mahkum ic harcinida cigden koycan  

önce kisik derecede sonrada orta hararet de pisir o zaman olabilir

her lokmadan sonra situps yaparsin olur biter

bakarken bile kilo aliyorsan bakarak situps yapiver

sende sagol

cigeri herkes sevmez,özel bir tadi vardir

wem es liegt und schmeckt

wie z.b dalak, kelle, paca, iskembe, böbrek vs

kokorec deme bana bayilirim

türkiyede ilk isim kokorec yemek oluyor zaten

teyzecim

bende ögrenciyim daha

acaba mikrowellede yapabilirmiyim ben bu yemegi

hadi yaptim saglikli olurmu

hadi saglikli oldu

kurumu olur yoksa

yasmi kalir mikrodalgada??

ya abla ben halbuki bu yemegi hic sevmiyorum

bana olacak söyle güzel bir adana köfte offfffff

yapana ömrümün sonuna kadar duaciyim ha bilmis ol

benim icinde ye olurmu

hast du ein schuhfetisch

die geschnürten sandalen sind hübsch

und die schwarzen stiefel

Hayatimiz hep ögrenmekle gecmiyormu Askin

Ben devamli birseyler ögrenmeye calisiyorum

ama ögrenmenin yasi yoktur genede

bende ögrendim birseyler canim yani okadarda tahsilsiz deyilim

iyi keci güderim övünmek gibi olmazsa.

hem beni burda kimi arkadaslar bozdu

eskiden ben böyle deyildim ,bayanlarla yazismaya bile utanir kip kirmizi olurdum

kestaneyi önce cizecen ondan sonra koyacan sobaya ha

 yoksa patlar

ben anlamam bu konulardan

kestane kim ben kim

bak ya sendemi inanmadin simdi kipkirmizi olduguma?

Ben hep öyle oluyordum ama burda bozdular benide

kabak cicegi gibi acildik ne alemse böyle....

kizarmis sekilde remimi istemisin

eklerimde sonra asik filan olursunuz neme lazim...

ama hadi senimi kiracam ya

sarkintilik ediyorlar bana ya

bende dolmayla cigerleri fazla kacirdim ve iste böyle oldum

valla ciger cok yagli ve cigerdeki yagla insan gercekten öyle olur..

sakin sen yiyeyim deme öyle seyleri...