gevrek sİmİt

malzemeler
1 kg un
1 kibrit kutusu kadar yas maya (30gr)
3 su bardagi ilik su
1 çorba kasigi tuz
3 çorba kasigi pekmez

yapilis tarİfİ
bir su bardagi ilik suda mayayi eritin. kabarmasi için 2-3 saat kadar bekletin.
1 su bardagi ilik su ile 2 kasik pekmezi karistirin. unu hamur yogurma kabina alin. ortasini havuz gibi açip eritilmis maya ve tuzu ilave edin.
pekmezli suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun. hamurdan parçalar koparip elinizle yuvarlayarak simit sekli verin. v derin bir kapta kalan 1 bardak suyu 1 kasik pekmezle karistirin. susami genis bir tabaga yayin. hazirladiginiz hamurlari pekmezli suya batirip çikarin ve susama bulayin.
firin tepsisisini hafifçe yaglayip simitleri aralikli olarak tepsiye dizin.
Önceden isitilmis 200 dereceye ayarli firinda yaklasik 30 dakika pisirin.
Çay ve beyaz peynir esliginde sicak olarak servis yapin.


Canım simit çekmişti o anda simit resimler,ine ve simit tarifine baktım

:P
-----
...Sükût gibi Münzevî, Çığlık gibi Hür...

samsun yöresinde farkli simit yapilir. susamsiz. sabah kahvaltisi sahlep ile yenir.

onun tarifini verdi zahir
-----
..Kendine gel !!! Ya da bize gidelim..